岡山南高等学校

様々な地域活性化事業を展開する商業クラブが、岡山商科大学からのご依頼で、開発商品の評価調査に協力しました！

岡山産鴨肉で出来た鴨ハムを試食し、人間の感覚（視覚・味覚・触覚など）を用いて製品の品質を判定する「官能試験」に協力しました。商品はとても美味しく一般的な市販品との比較も行いました。また、試食だけでなく「官能試験」という調査手法や原材料選定からの本格的な商品開発を教えていただき、多くの学びをいただきました。
最後は、自慢の新商品「焼肉の糀たれ」を先生にプレゼントし、お礼としました。

この投稿は 2018年6月21日 木曜日 3:49 PM に トップマネジメント（商業クラブ）, 商業学科 カテゴリーに公開されました。 この投稿へのコメントは RSS 2.0 フィードで購読することができます。 現在コメント、トラックバックともに受け付けておりません。