岡山南高等学校

特別養護老人ホームあさひ園の職員２名の方に来校していただき、高齢者福祉施設の様子について講義をしていただきました。職員２名の方は、介護職として働かれており、介護職のやりがいについて、実例を挙げながらお話くださいました。利用者の方の生活を第一にして「家族のように接する」というあさひ園の考え方は、具体的で感動しました。この講義を受け、次は実際にあさひ園に見学に行かせていただきます。

本年度も、終業式の午後、生活創造科・服飾デザイン科の１年生・２年生・家庭科教員、全員で家庭科の特別教室の大掃除を２時間かけて行いました。
１年間使ってきた調理教室・被服教室・保育実習室・家庭看護福祉室・トイレ等を、感謝の気持ちを込めてピカピカに磨きあげました。

３月４日（土）に行われた「つながれ！岡輝フェスティバル」で、子どもに関わる職業を将来目指している生活創造科２年生２２名が保育発表をしました。「桃太郎」をアレンジした創作劇やエビカニクスのダンスを披露し、保育所や幼稚園の子ども達がとても喜んでくれました。生徒は、初めての大舞台での発表で緊張しましたが、笑顔で楽しく演じることができ達成感を得ました。

卒業式目前の２月２８日、課題研究「和洋菓子研究」で学んだ３年生が岡山珈琲館を訪れました。この日は、３月から商品化が決まった季節限定パフェのお披露目会となりました。コラボスイーツは、創心會リハビリクラブ利用者の方と共に進めてきた企画です。これまでの

ことを利用者の方と振り返りながら、コラボスイーツの「いちごパフェ」を一足早くいただきました。岡山珈琲館の方々には、いちごをハート型にしていただくなど、高校生の想いを上手く表現していただき、見た目もかわいらしく、とてもおいしいパフェとなりました。

生活創造科２年生が、「子どもの発達と保育」の授業で、手遊び歌と劇を各グループで考えてミニ発表会を行いました。各グループの持ち味を生かし、「桃太郎」や「ぐりとぐら」など子どもたちの大好きな物語やオリジナルの創作劇を演じました。

３月４日（土）に岡山南高校体育館で行われる、音楽と踊りのフェスティバル「第１１回つながれ岡輝！２０１７」の出演に向けて、これから改善してより良い発表ができるように頑張ります。

岡山駅西口にあるＡＮＡクラウンプラザホテルの１９階スカイバンケットで、生活創造科３年生が科目「生活教養」の校外学習として、「テーブルマナー講習会」を受講しました。ホテルの方から食事に関わる社会人としてのマナーについて講義を受け、非常に有意義な時間を過ごしました。丁寧な説明を聞きながらバナナをナイフとフォークで食べることから始まり、３年間共に過ごしてきた仲間と一緒にホテルの西洋料理フルコースを楽しくいただきました。参加した３年生は、盛り付けの仕方などプロの料理技術にも感動していました。

生活創造科２年生が御南保育園園長の渡邊祐三先生から「保育の現状と食育の在り方」について講義を受けました。御南保育園での保育実践を紹介していただき、家庭や保育園で、「食文化」「自然」「料理作り」「遊び」等から子どもたちに食を営む力を楽しく身に付けさせることの大切さを教えていただきました。また、卒業生の青木香織先生と光岡麻里菜先生から実際に保育園でされている手遊び歌を紹介していただき、童心に戻って皆で楽しむことができました。先輩保育士として、保育者を目指す生徒からの質問にも的確に答えて下さり、非常に勉強になりました。

食空間コーディネート協会でテーブルコーディネーターとして活躍されている、最所養子先生と小池佳子先生にテーブルコーディネートの実技指導をしていただきました。テーブルコーディネートについての基本の講話の後、５人グループとなって実習を行いました。何のために、誰を、どこで、いつ、どのような内容でおもてなしするのか等を考え、そのテーマに沿ったテーブルコーディネートに挑戦しました。グループで協力しながら、先生方に助言や実技指導をしていただいて、各グループの作品が完成しました。今後の授業や卒業制作展、また日頃の生活の中で生かしていきたいと思います。

１月２２日（日）にイオンモール岡山で岡山市が主催する「かるうま減塩フェスタ」が開催されました。ステージイベントの中で、岡山県出身の料理家･有坂翔太さんのトークショーに生徒３名が参加しました。３人は、かるうまレシピコンテストの本選で調理した生活創造科の２年生です。生徒は有坂さんに「得意料理は何か」「料理をする時に一番気をつけていることは何か」「高校時代の将来の夢は何か」と質問をし、それに対して有坂さんからお話をしていただきました。生徒たちはレシピコンテストに取り組み、そこから今回のフェスタに参加し、よい経験となりました。