岡山南高等学校

みかしほ学園　日本調理製菓専門学校　浅見達也先生を講師にお迎えし、課題研究「和洋菓子講座」を受講している生活創造科３年生を対象に、洋菓子についての特別授業が行われました。

洋菓子の基本、マカロンの作り方、アイシングのコツを教えて頂きながら、プロの技術を間近で拝見しました。講師のアシスタントとして、本校の卒業生２人が後輩たちに丁寧に教えてくれました。

１２月に行われる卒業制作展では、喫茶及び作品展示を行います。これから卒業制作展にむけて頑張ります。

「ご当地ロールで地元をアピール」というテーマのロールケーキのコンクールが、８月２７日（水）みかしほ学園（姫路市）で開催されました。書類選考で４４組が選ばれ、南高からは生活創造科３年の宿南早恵さんと松川菜々美さんのペアが出場しました。二人が考案したケーキは、『岡パクロール』。玄米粉と抹茶の二色ストライプの生地でパクチー入りクリームを巻きました。二人は昨年度、商業学科と家庭学科が協力して実践した「岡山パクチープロジェクト」で、パクチーの普及活動で実行委員として活躍したメンバ－！今回のコンクールでも慣れない調理室で緊張の中、健闘して「テクニカル賞」をいただくことができました！

生活創造科３年「課題研究　食物」の選択者１８名が、岡輝公民館で小中学生に簡単に作れる朝食を、小学生・中学生に指導しました。

この講座は、夏休みに３回開講し、１回目は、ライスバーガー、ポテトサラダ、フルーツゼリー、２回目は、ホットサンド、スクランブルエッグ、コンソメスープ、フルーツヨーグルト、３回目は、とろーり卵のフレンチトースト、野菜サラダ、バナナスムージが、メニューでした。

どれも簡単においしくできる、と小中学生には好評でした。高校生も教えることの大変さを痛感しました。

８月７日（木）、生活創造科２年生の「発達と保育」の学習の中で取り組んだ「Ｆｌｏｕｒ　Ｂａｂｙ　Ｐｒｏｊｅｃｔ」の内容をさらに深めるために、生活創造科３年生２３名が産婦人科医院「サン・クリニック」（岡山市中区中井）を訪問しました。国境なき医師団で活動された助産師の方のお話、入院棟の見学、エンジョイ育児サークル（出産後５カ月の親子の集い）への参加、職員の方々とのディスカッションなどがありました。

昨日生まれたばかりの赤ちゃんを抱かせていただいたり、お母さん方から直接出産や子育てのお話を伺ったりと貴重な体験をしました。命の重さ温かさ、育ててくれた家族への感謝の気持ちを改めて感じた一日となりました。

生活創造科３年の課題研究「福祉」選択者１０名が、６月に特別養護老人ホーム「あさひ園」へ福祉実習に４回行きました。

学校ではできない貴重な経験となり、高齢者の方と関わることの楽しさや大変さを実感しました。しっかり各自のテーマを持ってこれからも課題研究に取り組んでいこうという思いを強く持ちました。

６月１１日水曜日「リビングデザイン」の選択者６名で、旧旭東幼稚園園舎　八角園舎に見学に行きました。

１００年前の木材やガラスを使っていると思えないくらいきれいで、木の香りもして、リラックスできる建物でした。

家政学科の１年生全員が家庭科技術検定食物4級を受験しました。

３０秒間できゅうりの半月切りに挑戦し、２分間で塩と水を指定された量に計量しました。
一生懸命練習した成果を十分に発揮しました。

生活創造科１年生が初めての調理実習に挑戦しました！

献立は、親子どんぶり・はんぺんのすまし汁・いかとわかめときゅうりの酢の物です。
班で協力しながら、だし汁の取り方やいかの飾り切りなど基本的な調理技術を習得しました。どの班も美味しくできました！

５月２４日（土）、生活創造科・服飾デザイン科の１年生全員が入学後初めての家庭科技術検定を受検しました！

決められた時間内に基礎縫い（手縫い・ミシン縫い）を完成させます。４月から一生懸命練習した成果をしっかり発揮して、上達した作品を完成させました。