岡山南高等学校

生活創造科３年生が、１０月に行われたオープンスクールで抹茶タルトの実習を見ていただきました。お菓子だけを作る実習は数少ないので、ワクワク気分で実習を行いました。また、この日は多くの中学生が授業を見学してくれたので、いつも以上にやる気に満ち溢れていました。抹茶タルトはタルト生地を作るところから始めました。フードプロセッサーを使って手早く簡単に生地を作ることができました。抹茶フィリングのきれいな緑とほのかな焼き色が美しいタルトに仕上がりました。

生活創造科３年生が、本校の卒業生である難波先生をお迎えして実技講習会を行いました。岡山市内で「喜怒哀楽」という飲食店を経営されている先生から、調理の技法だけでなく、夢を諦めないことの大切さについても教えていただきました。今回の講義ではきゅうりを使った数多くの飾り切りや握り寿司の作り方を丁寧に教えていただきました。握り寿司はシャリや具材の模型を使って練習させていただきました。初めて学ぶことばかりで大変勉強になる実習でした。

生活創造科３年生が、ロールパンを作りました。機械を使わず、手でしっかりこねてパン生地を作りました。最初は手にくっついたパン生地でしたが、こねればこねるほど一つにまとまっていきました。これを温かいところにしばらく置いておくと発酵が進み、ふっくらしたパン生地ができました。この後きれいに成形してオーブンで焼きあげました。このロールパンは、各自でサンドイッチにして試食しました。焼きたてふわふわの手作りパンはとてもおいしかったです。

生活創造科３年生の有富優那さんが、１１月２日（木）に仙川キューポート・キューピーマヨテラス（東京）で行われた、たまごニコニコ料理甲子園の決勝大会に出場しました。この大会へは本校から初めての挑戦でしたが、グランプリを受賞することができました。

たまごニコニコ料理甲子園とは、たまごの素晴らしさをより多くの人に知っていただこうとたまご料理にスポットを当てて味やアイデアを競う卵創作料理コンテストです。全国を６エリアに分けて、９月に各エリア代表１作品が選出され、１１月２日は代表６作品が競い合いました。

今回グランプリを受賞した「たまごめんの担々麺」は、選択科目「食品」の夏休み課題で取り組み、考えたものです。１人前卵２個を使用し卵焼きを作り、細く切って麺に見立てました。この麺を中華麺風にするために片栗粉を入れもちもち感を出したのがポイントです。スープには豆乳をベースに、練りごまとすりごまをたっぷり入れました。豆板醤をきかせた豚挽肉炒めと青ねぎをトッピングしています。

当日のために、有富さんに向けた応援メッセージビデオを制作しました。有富さんは、「慣れない環境で緊張しましたが、会場で流れたメッセージビデオで届いた皆の応援も力に変え、練習通り調理することが出来ました。」という感想でした。

応援してくださった皆様、ありがとうございました。

生活創造科３年生が、病人食について学びました。病人食は、食事制限のある方にもおいしく食事をとることができるような工夫がされています。切り方や加熱の仕方だけでなく、のどごしをよくするために適度なとろみがついています。色どりのよい食材を使うと、さらに食事を楽しむことが分かりました。

服飾デザイン科３年生は来月に行われる卒業制作展ファッションショーに向けて、ウォーキングの練習を行っています。

先日は、中国デザイン専門学校の先生にお越しいただいて、講習会を実施しました。
練習前のストレッチ方法、正しい姿勢の保ち方、基本のウォーキングやターンの仕方と、２時間で沢山の基礎を教えていただきました。
ショーでは良いパフォーマンスができるよう、これからもクラスで力を合わせて頑張りますので、中学生のみなさん、是非会場でご覧いただければと思います。

服飾デザイン科１・２年生が岡山県立美術館で開催された、特別展「ウィリアム・モリス〜英国の風景とともにめぐるデザインの軌跡〜」を鑑賞しました。

ウィリアム・モリスはモダンデザインの父と称されるイギリスの芸術家で、展示ではモリスが過ごしたイギリスの美しい風景とともに、仲間たちと手掛けた織物や家具などの作品を見ることができました。

生徒にとって、授業で美術館に行くのは初めての機会で、本物に触れる貴重な時間となりました。一つ一つの作品の前で、ゆっくりと鑑賞し、何かを感じ取っているようでした。
１年生はこれから取り組むテキスタイルデザインに、２年生は服飾文化の学習に生かしてくれることと思います。

最後に生徒の感想を紹介します。
「常識にとらわれずに生まれるデザインの美しさを感じました。テキスタイルデザインはあまり得意ではないので、常識にとらわれないことを心がけたいです。」
「同じデザインでも色の変化で与える印象が違うことを学びました。絵だけではなく、文字にもデザインが詰まっていて、自分のデザイン画のテーマを描くときに参考にしたいと思いました。」

生活創造科１年生は、先日、専門学校岡山情報ビジネスカレッジの先生にお越しいただいて、「焼き菓子についての実技指導講習会」を実施しました。

卵の扱い方や卵白の泡立て方、生地の絞り方のコツを丁寧に教えていただき、おいしいフワフワのオムレットが完成しました。あまりのおいしさにみんな笑顔になりました。卵白は、順番に班のみんなで手で泡立て、卵の魅力を感じることができました。
今後も基礎的な技術を身につけられるよう、頑張って練習していきたいと思います。

家庭学科の選択科目である２年生の「住生活デザイン」、３年生の「リビングデザイン」では、住居に関する学習をしています。

今回、世界の様々な住居について学習した知識を活かして住居模型の制作に取り組みました。スチレンボードや紙粘土、割りばしなどの素材をうまく利用して、特徴や雰囲気を表現しました。気候や文化によって世界には色々な住居が見られます。いつか様々な土地に行って、実物を見てみたいなぁという気持ちが強くなりました。

日本にも各都道府県によって、様々な特徴のある住宅が見られます。次は日本の住宅についても調べてみたいと意欲を高めています。

生活産業基礎３回目の特別講座として「菅公学生服株式会社」長尾桐帆先生に講演をしていただきました。

今回の講演は「衣生活に関する生活産業」がテーマです。岡山県の繊維産業や制服の変化について、また会社としての取り組みなど、普段聞くことができないお話を聞かせていただきました。自分たちが着ている制服がどのように作られているのかを知り、様々な立場の方が関わってくださっていることが分かりました。

最後に仕事体験ミニワークとしてワッペンのデザインに取り組み、とくに優れた作品が４点選ばれました。デザインの難しさと共に楽しさを感じ、これからの被服に関する学びがさらに楽しみになりました。