岡山南高等学校

生活創造科３年生が、ロールパンを作りました。機械を使わず、手でしっかりこねてパン生地を作りました。最初は手にくっついたパン生地でしたが、こねればこねるほど一つにまとまっていきました。これを温かいところにしばらく置いておくと発酵が進み、ふっくらしたパン生地ができました。この後きれいに成形してオーブンで焼きあげました。このロールパンは、各自でサンドイッチにして試食しました。焼きたてふわふわの手作りパンはとてもおいしかったです。

生活創造科３年生の有富優那さんが、１１月２日（木）に仙川キューポート・キューピーマヨテラス（東京）で行われた、たまごニコニコ料理甲子園の決勝大会に出場しました。この大会へは本校から初めての挑戦でしたが、グランプリを受賞することができました。

たまごニコニコ料理甲子園とは、たまごの素晴らしさをより多くの人に知っていただこうとたまご料理にスポットを当てて味やアイデアを競う卵創作料理コンテストです。全国を６エリアに分けて、９月に各エリア代表１作品が選出され、１１月２日は代表６作品が競い合いました。

今回グランプリを受賞した「たまごめんの担々麺」は、選択科目「食品」の夏休み課題で取り組み、考えたものです。１人前卵２個を使用し卵焼きを作り、細く切って麺に見立てました。この麺を中華麺風にするために片栗粉を入れもちもち感を出したのがポイントです。スープには豆乳をベースに、練りごまとすりごまをたっぷり入れました。豆板醤をきかせた豚挽肉炒めと青ねぎをトッピングしています。

当日のために、有富さんに向けた応援メッセージビデオを制作しました。有富さんは、「慣れない環境で緊張しましたが、会場で流れたメッセージビデオで届いた皆の応援も力に変え、練習通り調理することが出来ました。」という感想でした。

応援してくださった皆様、ありがとうございました。

生活創造科３年生が、病人食について学びました。病人食は、食事制限のある方にもおいしく食事をとることができるような工夫がされています。切り方や加熱の仕方だけでなく、のどごしをよくするために適度なとろみがついています。色どりのよい食材を使うと、さらに食事を楽しむことが分かりました。

生活創造科１年生は、先日、専門学校岡山情報ビジネスカレッジの先生にお越しいただいて、「焼き菓子についての実技指導講習会」を実施しました。

卵の扱い方や卵白の泡立て方、生地の絞り方のコツを丁寧に教えていただき、おいしいフワフワのオムレットが完成しました。あまりのおいしさにみんな笑顔になりました。卵白は、順番に班のみんなで手で泡立て、卵の魅力を感じることができました。
今後も基礎的な技術を身につけられるよう、頑張って練習していきたいと思います。

家庭学科の選択科目である２年生の「住生活デザイン」、３年生の「リビングデザイン」では、住居に関する学習をしています。

今回、世界の様々な住居について学習した知識を活かして住居模型の制作に取り組みました。スチレンボードや紙粘土、割りばしなどの素材をうまく利用して、特徴や雰囲気を表現しました。気候や文化によって世界には色々な住居が見られます。いつか様々な土地に行って、実物を見てみたいなぁという気持ちが強くなりました。

日本にも各都道府県によって、様々な特徴のある住宅が見られます。次は日本の住宅についても調べてみたいと意欲を高めています。

生活産業基礎３回目の特別講座として「菅公学生服株式会社」長尾桐帆先生に講演をしていただきました。

今回の講演は「衣生活に関する生活産業」がテーマです。岡山県の繊維産業や制服の変化について、また会社としての取り組みなど、普段聞くことができないお話を聞かせていただきました。自分たちが着ている制服がどのように作られているのかを知り、様々な立場の方が関わってくださっていることが分かりました。

最後に仕事体験ミニワークとしてワッペンのデザインに取り組み、とくに優れた作品が４点選ばれました。デザインの難しさと共に楽しさを感じ、これからの被服に関する学びがさらに楽しみになりました。

生活創造科３年生が、大量調理に挑戦しました。これまでは一人分、もしくは４人分を作ることが多かったのですが、今回は１グループで１品を担当して、４０人分の料理を作りました。食材の量も調味料の量もとても多く、うまく仕上げることができるかと心配になりましたが、声をかけあって確認をしながら料理を進めることができました。作るだけではなく、盛り付ける位置も考えてバランスよく仕上げることの大切さも学びました。

２学期最初の調理実習は、中華料理の点心です。包子（肉まん）の生地を作るところから始めました。

ドライイーストを使った発酵について学び、ふわふわの生地を仕上げることができました。さらに春巻、餃子、マンゴープリンも作り、大満足の調理実習を行うことができました。

服飾デザイン科２年生の生徒２名が、８月２７日に青森県弘前市で行われた、ファッション甲子園２０２３の最終審査会に出場し、入選しました。

観客を入れての開催は４年ぶりということで、今年は大舞台で発表ができる大会でした。全国から一次通過した３５チームが集結し、迫力、新鮮さにあふれた衣装で会場は熱気に包まれていました。

ショーではナレーション、モデルを生徒がつとめます。南高生徒も衣装の見どころを伝え、美しく堂々としたパフォーマンで会場を沸かせました。

ショーの後には、海外ファッションブランド協会の方から「それぞれの人生のクリエイティブな経験に意味がある」と参加者にエールが送られ、参加者に熱い思いを残して大会が終了しました。

本校生徒も青森という初めての土地で、緊張の中、練習の成果を十分に発揮した姿は大変素晴らしかったです。そして何より、試行錯誤しながら衣装製作に打ち込んだ経験は何物にも変えることができません。

これからも高校生らしい視点でファッションを様々な形で表現できるように、この経験を周りにも伝えてもらいたいと思います。

ライブ配信の視聴を含め、応援してくださったみなさま、本当にありがとうございました。

１０月７日（土）開催予定のオープンスクールの受付を開始いたしました！

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