生活創造科２年生が御南保育園園長の渡邊祐三先生から「保育の現状と食育の在り方」について講義を受けました。御南保育園での保育実践を紹介していただき、家庭や保育園で、「食文化」「自然」「料理作り」「遊び」等から子どもたちに食を営む力を楽しく身に付けさせることの大切さを教えていただきました。また、卒業生の青木香織先生と光岡麻里菜先生から実際に保育園でされている手遊び歌を紹介していただき、童心に戻って皆で楽しむことができました。先輩保育士として、保育者を目指す生徒からの質問にも的確に答えて下さり、非常に勉強になりました。
食空間コーディネート協会でテーブルコーディネーターとして活躍されている、最所養子先生と小池佳子先生にテーブルコーディネートの実技指導をしていただきました。テーブルコーディネートについての基本の講話の後、５人グループとなって実習を行いました。何のために、誰を、どこで、いつ、どのような内容でおもてなしするのか等を考え、そのテーマに沿ったテーブルコーディネートに挑戦しました。グループで協力しながら、先生方に助言や実技指導をしていただいて、各グループの作品が完成しました。今後の授業や卒業制作展、また日頃の生活の中で生かしていきたいと思います。
１月２２日（日）にイオンモール岡山で岡山市が主催する「かるうま減塩フェスタ」が開催されました。ステージイベントの中で、岡山県出身の料理家･有坂翔太さんのトークショーに生徒３名が参加しました。３人は、かるうまレシピコンテストの本選で調理した生活創造科の２年生です。生徒は有坂さんに「得意料理は何か」「料理をする時に一番気をつけていることは何か」「高校時代の将来の夢は何か」と質問をし、それに対して有坂さんからお話をしていただきました。生徒たちはレシピコンテストに取り組み、そこから今回のフェスタに参加し、よい経験となりました。
生活創造科２年生が、くらしき作陽大学子ども教育学部 浅野泰昌先生に「幼児教育について」の講話をしていただきました。手作りの指人形などの玩具を使いながら先生が話術巧みに話され、あっという間の２時間でした。先生のお話に生徒たちは引き込まれ、「絵本の読み聞かせや人形劇は、子どもの心を最初に掴むことが大切」ということが、よくわかりました。保育者が環境を整え、子どもの成長を支援することの大切さについて考えることができました。
生活創造科の３年生が、３年間の学習の集大成としてお世話になった先生方を招いて、ランチパーティーを開きました。それぞれのクラスが感謝の気持ちを込めてメニューを考え、料理をふるまいました。メニューカードや会場の雰囲気にも、クラスの持ち味が出ていました。食べに来て下った先生方から「おもてなし」料理の出来栄えを褒めていただき、成長を感じてもらうことができました。
生活創造科３年生が選択履修している科目「ファッション造形」では、夏には裏付きジャケットを縫う洋服１級検定に、冬にはゆかたを縫う和服１級検定にチャレンジしました。生徒は食物調理検定１級にも合格していたので、全員家庭科技術検定１級三種目に合格することができました。１年生の時から１級三種目合格の「三冠王」になることを目指して頑張ってきたので、感激もひとしおです。
自分で縫ったゆかたを着て、ゆかたの残り布で作ったおそろいの巾着を持って写真を撮りました。生徒は今年の夏、このゆかたを着て夏祭りに行くのを楽しみにしています。
課題研究「和洋菓子研究」の生徒１５名が、創心會リハビリクラブの利用者の方とスイーツの共同開発に挑戦しています。取り組んでいるのは、岡山珈琲館の季節限定パフェです。昨年末の第１回ミーティングを経て、１月１６日、第２回目のミーティングが行われました。テレビ局の取材もあり、少し緊張しながら利用者の方と話を進めていきました。利用者の方や、自分たちの好み、また、誰もが好んで食べられる味を探求したり、地元岡山の産物を取り入れたりと、工夫を凝らしたパフェを高校生ならではの柔軟な頭で考案！３月に岡山珈琲館の商品としてお客様に提供される日を楽しみにしています！
２０１６年「卒業制作展」を特集で綴っています。
第２弾は、作品などの展示。
５学科で専門的学習を積む南高では、主には商業学科と家庭学科に分かれています。それぞれの学習成果を作品や販売会場装飾などで展示します。特に家庭学科では、３年間に渡り「ものづくり」の学びが充実しており、その集大成として展示される素晴らしい作品は、例年、来場者を楽しませています。
２０１６年「卒業制作展」を特集で綴っています。
まずは、ステージ発表から。
商業学科「課題研究」から、「調査研究講座」と「外部実習講座」が、１年間の研究実践成果を発表しました。
同じく商業学科「課題研究」の「トップマネジメント講座」では、例年、地域商品を開発し、その研究発表を全国大会で行っています。今年度も来場者の皆様に大会で行った発表をそのまま披露しました。
また、家庭学科からは「ホームプロジェクト」として家族の病気をテーマに症状の緩和策などについての研究発表や、保育実習の発表が行われました。
将来、保育士・幼稚園教諭を目指している「子ども文化」選択者の１９名が、環太平洋大学の中道美鶴先生から、造形表現として、子どもが喜ぶ、楽しそうな壁面構成の実技指導をしていただきました。木の枝やドングリ、紫陽花などのドライフラワーを使った、暖かみのある作品も紹介され、身近にあるものこそが、造形の素材として生きてくることを改めて実感することができました。保育検定の１級受検や将来の現場で役立つ実践的な指導をしていただき、大変有意義な時間となりました。
