岡山南高等学校

家政学科の１年生全員が家庭科技術検定食物4級を受験しました。

３０秒間できゅうりの半月切りに挑戦し、２分間で塩と水を指定された量に計量しました。
一生懸命練習した成果を十分に発揮しました。

生活創造科１年生が初めての調理実習に挑戦しました！

献立は、親子どんぶり・はんぺんのすまし汁・いかとわかめときゅうりの酢の物です。
班で協力しながら、だし汁の取り方やいかの飾り切りなど基本的な調理技術を習得しました。どの班も美味しくできました！

５月２４日（土）、生活創造科・服飾デザイン科の１年生全員が入学後初めての家庭科技術検定を受検しました！

決められた時間内に基礎縫い（手縫い・ミシン縫い）を完成させます。４月から一生懸命練習した成果をしっかり発揮して、上達した作品を完成させました。

５月８日（木）、１５日（木）　守屋クッキングスクール校長の守屋晃良先生を講師にお迎えし、生活創造科３年生を対象に、西洋料理の特別授業が行われました。

フルコースメニューの作り方、コツを教えて頂きながら、プロの技術を間近で拝見しました。7月に行われる食物検定1級では、生徒それぞれが自分で献立作成したフルコースメニューを作ります。検定に向けて、貴重な時間となりました。 

平成２５年度牛乳・乳製品利用料理コンクール（岡山県酪農乳業協会主催）において最優秀賞を受賞し、中国大会に出場した生活創造科２年藤林絢子さんの作品「肉だんごのとろ～りミルクソース煮」が、岡山県庁食堂の期間限定メニューとして登場しました。３月２５日には、上記大会で入賞した高校生達が、食堂で入賞作品を試食しながら岡山県農林水産部長らと意見交換を行う会があり、牛乳や、コンクール応募作品などについて話し合いました。この様子は、ラジオ、新聞、テレビでも取り上げられました。　

生活創造科２年生が、３学期の被服製作の授業で女児服を製作しました。それぞれオリジナルのデザインで３才～６才の年齢を対象にした女児服です。リボンをつけたり、レースをつけたりと、どの服も夢のあるかわいい女の子のワンピースに仕上がりました。中央廊下に展示された作品を、他の学科の多くの生徒たちも見てくれて、「かわいい！」とほめてくれました。

１月３０日（木）テーブルコーディネーターの最所養子先生、小池佳子先生を講師にお迎えし、生活創造科２年生を対象に、テーブルコーディネートの特別授業が行われました。

コーディネートの基本を学んだ後、「ひなまつりのお祝い」「祖父の100歳のお祝い」など、それぞれが場面を設定し、思いを込めたコーディネートに挑戦しました。花の色に合わせたテーブルクロス選びから始まり、お皿、カトラリーなど、グループで話し合いながら仕上げました。講師の先生にアドバイスをいただくと食卓がパッと華やかになり、驚きと感動の声が上がりました。

生活創造科の３年生８０名が、３年間の学習の集大成としてお世話になった先生方を招いて、ランチパーティーを開きました。それぞれのクラスが独自に、テーブルコーディネートやメニューを考え、料理をふるまいました。 「おもてなし」料理の出来栄えに、参加者は感動しました。

生活創造科２年生による、オリジナルＢａｇが勢揃いしました！

２学期の授業で裏つきジャケットを製作した際に余った布を使い、冬休みを利用してＢａｇを作りました。形や装飾を工夫し、個性あふれるかわいらしいＢａｇができました。

昨年の２月からスタートした岡山パクチープロジェクトの最終ミーティングとして、１月１５日に「パクチー公開試食会」を本校で開催しました！

パクチー生産者のパクチームの方たち、ＪＡ岡山の方、岡山備前県民局の方に加えて、パクチーに興味を持っておられる飲食店の方々が参加してくださいました。生活創造科３年生「食文化」選択の２９名が考案した、ひとり１品のオリジナルレシピをプロジェクトに参加した生活創造科と服飾デザイン科の２年生・３年生と共に試食をしました。

パクチーは個性の強い香草ですが、「誰でも抵抗なくおいしく食べることができるレシピ」をテーマに取り組んだ料理はとても食べやすく、参加された方たちからも好評でした。飲食店の方からも高い評価をいただき、南高校の生徒が考えたレシピを、実際にお店のメニューとして加えていただくことができそうです。
会場には多くの報道の方が取材に来られ、試食会の様子は西日本放送・瀬戸内海放送のニュースで放映されました。
また当日、生活創造科の３年生が考案した「パクチーレシピ集」の冊子とデータを保存したＤＶＤをＪＡ岡山の方に贈呈しました。今後、ＪＡ岡山のホームページの中でレシピは紹介される予定です。