いよいよ明日から２日間、岡山南高校最大のイベント「卒業制作展」が開催されます！
今週は放課後遅くまで、校内あちらこちらで３年生が準備に勤しんでおります。
商品のラッピングをしたり、ＰＯＰを制作したり、動画を撮影したり、アトラクションの準備をしたりと大忙しの様子。「お客様を喜ばせたい」という共通の思いで校内が満たされております。
金曜日は校内発表のみ、土曜日が公開となっておりますが、感染症対策のため事前予約された方のみのご入場とさせていただいております。
ご予約いただいている皆さまにおかれましては、どうぞ、お気をつけてご来校ください。
生活創造科３年課題研究食物講座が考えた「みなみーと丼」を11月16日（水）～18日（金）の３日間販売しました。全教室にポスターを持って宣伝に行ったり、昼食時間に放送したりした効果もあり、みなみーと丼は販売と同時にすぐに完売しました。自分たちが考えたメニューが商品となって、多くの方に喜んでいただけたことは大きな自信になりました。このような機会をいただけたことに感謝です。
さらに、光栄なことに、近々岡山市役所でも販売していただくことになりました。多くの方に食べていただけることがとても楽しみです。
最後になりましたが、私たちのみなみーと丼を忠実に再現し、調理、販売してくださいましたコンドル様、本当にありがとうございました。
今回は西洋料理。「エスカベージュ」で使用する鯵の三枚おろしに挑みました。ほとんどの生徒が初挑戦です。天井カメラシステムを利用し、第１調理室での示範を第２調理室の大型モニターへも映して、同じ様子を確認できました。その後、一人１尾の魚を三枚におろしました。初めてで時間がかかる人もいましたが、とても勉強になりましたね。その他、鶏肉と野菜をじっくり煮込んで作った「コンソメスープ」、自由に盛り付けをした「サラダ」と「レアチーズケーキ」の献立でした。調理技術が確実に上達しています！
生活創造科３年課題研究食物講座が、創立１２０周年に合わせ、オリジナルどんぶりを考えました。その名も「みなみーと丼」です。５つの学科からなる岡山南高校を、５個の肉団子で表現しました。野菜がたっぷり入った肉団子を、てりやきソース・トマトケチャップ・チーズ・大葉・プレーンの異なる味付けにして、それぞれの学科の特徴と、一人ひとりの個性を表現しました。美しく並べて盛りつけし、生徒の結束力も表現しています。
このどんぶりは、１１月１６日（水）～１８日（金）の３日間、本校生徒にお昼ご飯を販売してくださっているワークステーションコンドル様に調理をお願いし、販売していただくことになりました。
１日１５食限定、３００円で販売する予定です。在校生の皆さんはぜひ食べてみてください。
生活創造科２年生は食物検定２級を受検します。夏休みから練習を重ね、本日プレ検定を行いました。５０分で１人分のお弁当を作ります。今回は、１７歳女子の通学用弁当がテーマになっています。
本番に向けてさらに練習に励みます！
２学期最初の説明は、和食献立に挑戦しました。今回の実習ではいわしの手開きを学びました。魚をさわったことがある人が少なく、緊張しながら一人一匹さばきました。この魚を使って、つみれ汁を作りました。
魚をさばく機会を増やし、もっと大きな魚を料理できるようになりたいと思います。
１０月１４日、本校を会場に「学校説明会」を開催いたしました。
遅い時間に多くの中学生、保護者の皆さまに足をお運びいただきました。ありがとうございました。
まずは、学校長よりご挨拶させていただき、その後は専門学科ごとに詳しい内容をご説明いたしました。また、各学科で制作された開発商品や作品も御覧いただきました。
進路選択のご参考にしていただければ幸いです。
生活創造科３年生の吉田愛さんが、くらしき作陽大学主催の「さくよう健康なおやつコンテスト２０２２～野菜を食べようスマート・ベジ・スイーツ！～」に応募し、２０９作品の中から１３作品に選ばれ、入選をいただきました。考案した「ごぼう豆乳ムース」は、食物繊維が豊富なごぼうと植物性たんぱく質が豊富な豆乳を使って、生活習慣病予防を意識したスイーツです。吉田さんは、昨年もこのコンテストで入選をいただいています。これからも生活創造科では、健康を意識した料理やスイーツを考えていきたいと思います。
生活創造科２年生が、からたち保育園に見学にいきました。
０歳から５歳児まで見学させていただき、子どもの発達段階や園での生活の様子を知ることができました。活発な子どもたちの様子と保育士の方の子どもを見守りながら成長を手助けしている姿を目の当たりにし、保育士希望の生徒にとって、夢が膨らむよい機会となりました。
