岡山南高等学校

１０月１９日（月）日本調理製菓専門学校の城谷武男先生と森田弘志先生を講師にお迎えし、生活創造科３年課題研究「食物」「和洋菓子」講座の選択者が特別授業を受けました。
「和洋菓子」講座は、ロールケーキ・マカロン・ブラウニーなどを作り、焼き菓子を上手に膨らませるコツを教えていただきました。
食物講座は展示料理について、美味しく見せるための手法を教えていただきました。
生徒は、先生方の巧みな技術に魅了され、教えていただいたことを卒業制作展に役立てようという熱意が感じられました。

実技の内容は、「魚のムニエル・牛奶豆腐」でした。夏休みから自宅練習を始め、学校や自宅で何度も練習をし、検定本番に臨みました。練習ではうまくできたのに本番で成果を発揮できず、悔しい思いをした生徒もいましたが、受検した全員が４０分の時間内で作ることができました。これから挑む筆記試験の勉強もしっかりとして、みんなで合格できるように頑張ります！

１０月３日（土）に生活創造科１年生の増成芽琉さんが「第３６回牛乳・乳製品料理コンクール岡山大会」に出場しました。県下より４９０点の作品応募があり、その中からファイナリスト１０名が参加しました。増成さんが考案した料理は、「サＭＯＷサ～ブロッコリーのミルクソース＆グリーン豆腐」です。事前の練習も頑張り、当日はとてもおいしそうな料理を制限時間６０分で作り上げ、優良賞をいただきました。

家庭学科（生活創造科・服飾デザイン科）の生徒全員が受講する「生活産業基礎」の授業で、（株）第七企画より２名の講師の方に来校していただき、衣生活分野についての講演をしていただきました。パタンナーの仕事内容やその他の衣生活に関わる職業のこと、服が販売されるまでにはたくさんの人が関わっていることなど、具体的な話をとても分かりやすく教えていただきました。衣生活に関わる職業に興味を持つことができるよい機会となりました。

８月２１日（金）、課題研究「保育」選択者のうち８名の生徒がからたち保育園へ訪問しました。手遊び歌、パネルシアター、レクリエーションを、オリジナルで構成して発表しました。大勢の子ども達を前にして緊張していた様子でしたが、子ども達の笑顔に助けられ、普段通りに発表を行うことができました。最後には、園児たちから歌のプレゼントがあり、とても元気をもらいました。この経験を１２月の卒業制作展の研究に向けて、活かしていきたいと思います。からたち保育園の皆様、ありがとうございました。

８月２６日、第２回高校生ひょうごスイーツグランプリ（みかしほ学園主催）で、生活創造科２年　野間久美子・吉行真奈・川上舞　チームが調理した「桃太郎ロール」が、７４作品の中から優勝の作品に選ばれました！

この作品は、岡山の白桃を使用し、桃をイメージしたピンクのロールケーキに、きびだんご風の白玉団子やクッキーで作った日本一の旗や鬼の金棒を飾り、鬼のパンツをイメージしたクリームでデコレーションしたスイーツです。岡山らしさをかわいらしく表現したもので、審査員の方からも高い評価をいただきました。一緒に予選を通過した「南校ロール」の作品も南高校の制服をイメージしたオリジナルなロールケーキに仕上がりました。

８月１１日（火）、課題研究「保育」選択者のうち９名の生徒が御南保育園へ訪問させていただきました。今年は、多くの場で保育発表を見ていただくことを目標に頑張っています。年長さんを対象にした手遊び歌、パネルシアター、レクリエーションを自分達で構成し、発表しました。子ども達に近い場所での発表は緊張しましたが、間近で子ども達の反応をみることができ、子ども達の笑顔もみられたのでとても嬉しかったです。さらに研究を深めるよい機会となりました。また、保育士の先生の中には、南高校出身の方もおられ、活躍されている先輩の姿は励みになりました。園長先生をはじめ、先生方には大変お世話になりました。

８月６日（木）、医療法人 サン・クリニックへ２１名が訪問させていただきました。２年生で実施した「Flour Baby Project」の学習をさらに深めるために、2006年から訪問させていただいています。助産師、保健師の先生からご講話の後、院内の施設を見学させていただき、なんと生まれたばかりの赤ちゃんを抱かせていただきました。快く、抱っこを了解してくださったお母さん方にも大変感謝しています。また、生後５か月の親子の集い「エンジョイ育児サークル」にも参加させていただき、大変有意義な時間となりました。実際の生命誕生の現場に触れ、出産・子育てのすばらしさや楽しさについてさらに考えを深めるよい機会となりました。なにより、感動の一日でした。

生活創造科３年生は、南高校独自の科目「生活教養」の授業で、プロの講師の指導のもと、「浴衣の着付け」と「茶道」を学びました。

自分で着付けをするのは初めてという生徒が多くいましたが、「夏祭りに自分で作った浴衣を自分で着て行こう！」と自信を持つ生徒もいました。

茶道では、一つ一つの作法を学びながら、所作の美しさに感動し、日本の伝統文化の良さを改めて実感していました。

生活創造科３年「課題研究　食物」の選択者１８名が、岡輝公民館で小学生と一緒に料理をしました。

この講座は、夏休みに３回開講し、１回目は、おにぎらず、コンソメスープ、フルーツヨーグルト、２回；目は、冷やし中華、ココアプリン、３回目は、冷製スパゲッティ、生春巻、みかんゼリーでした。沢山の会話を楽しみながら、おいしい料理を作ることができました。高校生も教えることの大変さを痛感する良い機会となりました。