岡山南高等学校

食物検定が終わり、いつもの調理実習に戻りました。１２月に向けてクリスマス料理の実習が始まりました。第１弾は、「ブッシュ・ド・ノエル」です。班ごとにデザインを考え、工夫を凝らしたケーキを完成させることができました。デザインを考える時からワクワクしている様子が伝わり、いつも以上に真剣に授業に取り組むことができました。

１１月３日に行われたイベント「わくわく子ども祭りin岡山ドーム」に、将来保育士や幼稚園教諭など、子どもたちと関わる仕事に就きたいと考えている、生活創造科２・３年生の有志が参加しました。

子どもたちと一緒に「紙コップを使ったおもちゃ」を作って遊びました。普段なかなか関わることのできない子どもたちと、コミュニケーションを取りながら、楽しく有意義な時間を過ごすことができました。

生活創造科２年武本樺音さん、杉谷百萌さんが、１０月１日（火）に開催された食肉惣菜創作発表会岡山大会に出場しました。書類審査を通過した１０名が、1時間で料理を仕上げました。
緊張しながらも、練習の成果を充分に発揮し、武本さんが優秀賞、杉谷さんが努力賞を受賞しました。

武本さんの作品・・・もチーズハンバーグ

杉谷さんの作品・・・牛タン蒸し焼き餃子

生活創造科２年近石奈津実さんが、１０月５日（土）に開催された牛乳乳製品利用料理コンクールに出場しました。６００作品を超える応募作品の中から上位１０名に選ばれ、１時間で料理を仕上げました。タイトルは「牛乳豆腐肉団子入り！ホエーたっぷり栄養スープ」。温めた牛乳に酢を加えて牛乳豆腐を作り、それを鶏肉団子に混ぜて利用しました。さらに、牛乳豆腐を作った時にできるホエー（乳清）をスープに利用しました。少し酸味の効いたさっぱりとしたスープと、牛乳豆腐が入った肉団子のおいしさが絶妙の栄養満点スープです。審査の結果、優秀賞を受賞し、１１月に行われる中国大会に出場が決定しました。

１２月開催予定の南高一大イベント「卒業制作展」実行委員から、全校生徒への呼びかけがありました。

情報処理科３年 根来 茜さんがデザインしたポスターの披露が行われ、全校生徒から応募された中から選ばれたテーマ「紡（つむぐ）～想いを刻む～」も発表されました。
３年生には、「学びの集大成、頑張りましょう！」と。下級生には「３年生の成果を見てほしい！協力を！」と呼びかけがありました。
専門的学びを重ねてきた５学科の生徒たちが、それぞれの知識と技術を集結させて、これよりゴールへ向かいます。

６月２８日（金）に、４月から製作していたシャツ･ブラウスが完成し、クラス全員で写真を撮りました。えりつけやそでつけが難しかったけれど、みんな上手に仕上げました。夏休みの宿題は、それぞれに応用したブラウスを製作します。上手くできるか不安もありますが、完成を目指して頑張ります。

６月２９日（土）に、洋服１級検定を受検しました。４時間で裏付きジャケットを完成させる検定ですが、４月から初めて裏付きジャケットを製作し、ほどいては縫う、を繰り返し練習を重ねました。手縫いも多く、時間内にできるかドキドキしましたが、無事に全員完成しました。２学期からは和服１級受検に向けて浴衣を製作します。洋服・和服・食物の３種目の１級検定合格の「三冠王」を目指して、これからも頑張ります！

１学期の調理実習が終わりました。中華料理にハンバーグ。４回実習がありましたが、４人の息もピッタリ！？　おいしく、楽しく、調理が学べました。調理技術もあがったことでしょう。夏休みには家族のために家庭でも作りたい、との感想が多かったです。２学期には食物調理技術検定３級もあるので調理の腕を落とさないようにしたいと思います。

生活創造科１年生の授業「フードデザイン」で、調理実習が始まりました！

初めての献立は、「米飯・すまし汁・鶏肉の照り焼き・酢の物」です。酢の物のきゅうりは、食物調理技術４級を意識して丁寧に切りました。４人グループで協力して完成させた料理はどれも美味しく、試食の時には、みんな笑顔。
また、第２回実習献立は、「鮭のムニエル・サラダ・オレンジゼリー」でした。じゃがいもの皮を包丁で剥くのが大変でしたが、粉ふきいもも上手に作ることができました。
これからも、調理技術の向上を目指して頑張ります。

先月、生活創造科の３年生が、３年間の学習の集大成としてお世話になった先生方を招いて、ランチパーティーを開きました。今年は７組がフランス料理、８組は中華料理に挑戦しました。クラスでテーマを決め、メニューはもちろん、メニューカード等も自分たちで趣向を凝らしたものを作りました。感謝の気持ちを込めたランチパーティーは、参加してくださった先生方からもお褒めの言葉をいただき、学習の成果を感じることができました。