岡山南高等学校

生活創造科３年生が、病人食について学びました。病人食は、食事制限のある方にもおいしく食事をとることができるような工夫がされています。切り方や加熱の仕方だけでなく、のどごしをよくするために適度なとろみがついています。色どりのよい食材を使うと、さらに食事を楽しむことが分かりました。

生活創造科１年生は、先日、専門学校岡山情報ビジネスカレッジの先生にお越しいただいて、「焼き菓子についての実技指導講習会」を実施しました。

卵の扱い方や卵白の泡立て方、生地の絞り方のコツを丁寧に教えていただき、おいしいフワフワのオムレットが完成しました。あまりのおいしさにみんな笑顔になりました。卵白は、順番に班のみんなで手で泡立て、卵の魅力を感じることができました。
今後も基礎的な技術を身につけられるよう、頑張って練習していきたいと思います。

家庭学科の選択科目である２年生の「住生活デザイン」、３年生の「リビングデザイン」では、住居に関する学習をしています。

今回、世界の様々な住居について学習した知識を活かして住居模型の制作に取り組みました。スチレンボードや紙粘土、割りばしなどの素材をうまく利用して、特徴や雰囲気を表現しました。気候や文化によって世界には色々な住居が見られます。いつか様々な土地に行って、実物を見てみたいなぁという気持ちが強くなりました。

日本にも各都道府県によって、様々な特徴のある住宅が見られます。次は日本の住宅についても調べてみたいと意欲を高めています。

生活産業基礎３回目の特別講座として「菅公学生服株式会社」長尾桐帆先生に講演をしていただきました。

今回の講演は「衣生活に関する生活産業」がテーマです。岡山県の繊維産業や制服の変化について、また会社としての取り組みなど、普段聞くことができないお話を聞かせていただきました。自分たちが着ている制服がどのように作られているのかを知り、様々な立場の方が関わってくださっていることが分かりました。

最後に仕事体験ミニワークとしてワッペンのデザインに取り組み、とくに優れた作品が４点選ばれました。デザインの難しさと共に楽しさを感じ、これからの被服に関する学びがさらに楽しみになりました。

生活創造科３年生が、大量調理に挑戦しました。これまでは一人分、もしくは４人分を作ることが多かったのですが、今回は１グループで１品を担当して、４０人分の料理を作りました。食材の量も調味料の量もとても多く、うまく仕上げることができるかと心配になりましたが、声をかけあって確認をしながら料理を進めることができました。作るだけではなく、盛り付ける位置も考えてバランスよく仕上げることの大切さも学びました。

２学期最初の調理実習は、中華料理の点心です。包子（肉まん）の生地を作るところから始めました。

ドライイーストを使った発酵について学び、ふわふわの生地を仕上げることができました。さらに春巻、餃子、マンゴープリンも作り、大満足の調理実習を行うことができました。

服飾デザイン科２年生の生徒２名が、８月２７日に青森県弘前市で行われた、ファッション甲子園２０２３の最終審査会に出場し、入選しました。

観客を入れての開催は４年ぶりということで、今年は大舞台で発表ができる大会でした。全国から一次通過した３５チームが集結し、迫力、新鮮さにあふれた衣装で会場は熱気に包まれていました。

ショーではナレーション、モデルを生徒がつとめます。南高生徒も衣装の見どころを伝え、美しく堂々としたパフォーマンで会場を沸かせました。

ショーの後には、海外ファッションブランド協会の方から「それぞれの人生のクリエイティブな経験に意味がある」と参加者にエールが送られ、参加者に熱い思いを残して大会が終了しました。

本校生徒も青森という初めての土地で、緊張の中、練習の成果を十分に発揮した姿は大変素晴らしかったです。そして何より、試行錯誤しながら衣装製作に打ち込んだ経験は何物にも変えることができません。

これからも高校生らしい視点でファッションを様々な形で表現できるように、この経験を周りにも伝えてもらいたいと思います。

ライブ配信の視聴を含め、応援してくださったみなさま、本当にありがとうございました。

１０月７日（土）開催予定のオープンスクールの受付を開始いたしました！

１０月ＯＳでは、中学２、３年生の方を対象に、授業見学や部活動見学・体験などを予定しています。次のバナーをタップしていただくと、申込フォームを開くことができます。

６月に筆記試験、８月に実技試験を受検しました。実技は７０分でアウターパンツを製作します。とても緊張しましたが、作業工程を理解して、縫い間違いのないように効率よく作業を進めていきました。日頃の練習の成果を発揮して完成させることができました。

１学期最後の授業日に、ANAクラウンプラザホテルでテーブルマナー講習会を行いました。岡山市内が一望できる１９階でおいしい料理をいただきながら、食事のマナーを教えていただきました。机に並べられたカトラリーの多さを見て緊張感が増しましたが、和やかな雰囲気の中で、親切かつ丁寧な説明をしていただけたので、楽しく学ぶことができました。生徒から、「カトラリーの使い方が不安だったけど、自信がついた」や「次回はプライベートで利用させていただきたい」という感想がありました。