岡山南高等学校

生活創造科の３年生８０名が、３年間の学習の集大成としてお世話になった先生方を招いて、ランチパーティーを開きました。それぞれのクラスが独自に、テーブルコーディネートやメニューを考え、料理をふるまいました。 「おもてなし」料理の出来栄えに、参加者は感動しました。

生活創造科２年生による、オリジナルＢａｇが勢揃いしました！

２学期の授業で裏つきジャケットを製作した際に余った布を使い、冬休みを利用してＢａｇを作りました。形や装飾を工夫し、個性あふれるかわいらしいＢａｇができました。

昨年の２月からスタートした岡山パクチープロジェクトの最終ミーティングとして、１月１５日に「パクチー公開試食会」を本校で開催しました！

パクチー生産者のパクチームの方たち、ＪＡ岡山の方、岡山備前県民局の方に加えて、パクチーに興味を持っておられる飲食店の方々が参加してくださいました。生活創造科３年生「食文化」選択の２９名が考案した、ひとり１品のオリジナルレシピをプロジェクトに参加した生活創造科と服飾デザイン科の２年生・３年生と共に試食をしました。

パクチーは個性の強い香草ですが、「誰でも抵抗なくおいしく食べることができるレシピ」をテーマに取り組んだ料理はとても食べやすく、参加された方たちからも好評でした。飲食店の方からも高い評価をいただき、南高校の生徒が考えたレシピを、実際にお店のメニューとして加えていただくことができそうです。
会場には多くの報道の方が取材に来られ、試食会の様子は西日本放送・瀬戸内海放送のニュースで放映されました。
また当日、生活創造科の３年生が考案した「パクチーレシピ集」の冊子とデータを保存したＤＶＤをＪＡ岡山の方に贈呈しました。今後、ＪＡ岡山のホームページの中でレシピは紹介される予定です。

家庭学科の３年生全員と先生が共同で1人１つのパッチワークのパーツを作り、つなぎ合わせた作品が完成しました。

１２月１４日（土）卒業制作展で、本館２階　進路指導室前の廊下に展示します。「パレット～私たちだけの色～」というテーマに合わせ、暖かい色を組み合わせて自分たちの色をイメージしたデザインです。１４４人が作ったパーツを卒業生制作展実行委員が１針１針大切につないで縫いあげました。

ぜひ、実物を鑑賞してください！

商業学科と家庭学科がタッグを組み、共同で進めてきた「パクチープロジェクト」が大成功で終了しました！

今年度、南高では岡山の新しい特産品「パクチー」をブランド化するための応援プロジェクト「パクチープロジェクト」を立ち上げ、商業・家庭両学科の特色を最大限に発揮した取り組みを展開してきました。
商業学科ではパクチーを使った「おかやま愛ス」を開発し、家庭学科では、生活創造科がパクチーレシピ集の制作に関わるとともに服飾デザイン科ではパクチーイベントで生産者たちが着用する衣装のデザイン・製作を手掛けました。
取り組みの集大成として、１１月２日に開催された「パクチーウェルカムパーティ」には両学科から代表生徒が出席し、商品の販売、パクチー菓子の無料試食、衣装贈呈などを行いました。
生産者から感謝の言葉をいただくと、これまでの苦労も吹き飛び、取り組みに参加した生徒は地域貢献することの喜びを実感しているようでした。

これからも「地域とともに歩む」岡山南高として精進してまいりますので、今後ともよろしくお願いいたします。

商業学科と家庭学科の生徒がそろって「パクチーウェルカムパーティ」へ参加します！

今年度、南高では学校をあげて岡山の新ブランド「岡パク（岡山パクチー）」の認知度向上や普及活動に取り組んできました。タッグを組んだのは「パクチーム」こと、パクチーの生産者や飲食業者で結成されたパクチーブランド化に挑戦している方々です。
商業学科では「おかやま愛ス」の開発・販売。家庭学科ではパクチーレシピ集の発行やパクチームがイベント時に着用する衣装のデザインと製作を行いました。パーティでは、商業学科が「おかやま愛ス」を販売し、家庭学科は完成衣装のお披露目と贈呈がパーティの中で行われ、レシピ集に掲載されたパクチーのシフォンケーキを振る舞います！
是非、足をお運びください！

日時：１１月２日（土）１１：００～１４：００
場所：岡山市北区玉柏出荷場
　　　（宇野バス牟佐下バス停　上下車）

応募作品５５７点の中から選ばれた高校生１０名が１０月５日（土）、自慢のアイディア料理を調理しました。
コンクールには、生活創造科２年生の藤林絢子さんが出場し、最優秀賞をいただくことができました！藤林さんが考案した料理は、『肉だんごのとろ～りミルクソース煮』。牛乳や生クリーム、バター、スライスチーズといった乳製品を使い、肉だんごと野菜を煮た料理です。料理もしやすく、たくさんの乳製品を使っているので栄養満点でした。この様子は、１０月６日（日）の山陽新聞にも大きく取り上げていただきました。

藤林さんは、１１月に開催される中国大会へ県代表として出場します。

岡山パクチープロジェクトの企画で、パクチー生産者である黄ニラ大使の植田さんを学校の調理室にお招きしました！

生活創造科３年生の「食文化」選択者２９名は、夏休みに試作を重ねて考案したパクチーレシピを料理して、植田さんに試食していただきました。会場では、校長先生、副校長先生にも制作した料理の講評をしていただきました。
植田さんは高校生の作品に感動し、絶賛してくださいました。植田さんのコメントは「黄ニラ大使のブログ」でも紹介されました。
この後、２９作品の中から選ばれた１作品は、岡山県の野菜ソムリエの方が岡パクチームの方と共同で制作する「パクチーレシピ集」に掲載されます！

９月９日(月)　生活創造科３年生の、課題研究「和洋菓子講座」１２名が、「シュガーデコレーション」を学びました。社会人講師の滝澤里枝先生から、基本的なカバーリング、フリル、バラの花等の作り方を学んだ後、自分達でデザインしたデコレーションに挑戦しました。

１２月１４日（土）に行われる卒業制作展で、完成した作品を展示します。

９月１０日（火）の山陽新聞でも紹介されましたが、南高校生が生産者の方と共に進めている「岡山パクチープロジェクト」で、生活創造科３年生がパクチー（アジア料理で使われる香草）を使った料理のレシピ作りに取り組んでいます。

代表生徒は、９月８日（日）に岡山市北区牟佐の畑で行われた「産地見学会・勉強会」に参加し、生産者の方や岡山の野菜ソムリエの方との意見交換を行いました。夏休みの間に試作を重ねた料理・お菓子のレシピも最終調整に入っています。
１１月の上旬には、岡パクチーム主催「パクチーウエルカムパーティー」の開催が計画中です。その場で、生活創造科の生徒が作成した「パクチーレシピ」と、服飾デザイン科の生徒が製作した「パクチーユニフォーム（ベスト）」と「パクチーロゴマーク」を、多くの方に見ていただけるようがんばります。