いよいよ明日から２日間、岡山南高校最大のイベント「卒業制作展」が開催されます！
今週は放課後遅くまで、校内あちらこちらで３年生が準備に勤しんでおります。
商品のラッピングをしたり、ＰＯＰを制作したり、動画を撮影したり、アトラクションの準備をしたりと大忙しの様子。「お客様を喜ばせたい」という共通の思いで校内が満たされております。
金曜日は校内発表のみ、土曜日が公開となっておりますが、感染症対策のため事前予約された方のみのご入場とさせていただいております。
ご予約いただいている皆さまにおかれましては、どうぞ、お気をつけてご来校ください。
生活創造科３年課題研究食物講座が考えた「みなみーと丼」を11月16日（水）～18日（金）の３日間販売しました。全教室にポスターを持って宣伝に行ったり、昼食時間に放送したりした効果もあり、みなみーと丼は販売と同時にすぐに完売しました。自分たちが考えたメニューが商品となって、多くの方に喜んでいただけたことは大きな自信になりました。このような機会をいただけたことに感謝です。
さらに、光栄なことに、近々岡山市役所でも販売していただくことになりました。多くの方に食べていただけることがとても楽しみです。
最後になりましたが、私たちのみなみーと丼を忠実に再現し、調理、販売してくださいましたコンドル様、本当にありがとうございました。
１０月２９日（土）に、服飾デザイン科１年生の全員が洋服２級検定を受検しました。
洋服２級は、洋服の構成と製作に関する知識・技術を習得し、３時間でブラウスを完成させる検定です。事前準備をしっかり行い、本番を迎えました。当日は、みんな落ち着いて、時間内に終えることができました。あとは、事後作業です。丁寧に行い、完成させましょう！！
今回は西洋料理。「エスカベージュ」で使用する鯵の三枚おろしに挑みました。ほとんどの生徒が初挑戦です。天井カメラシステムを利用し、第１調理室での示範を第２調理室の大型モニターへも映して、同じ様子を確認できました。その後、一人１尾の魚を三枚におろしました。初めてで時間がかかる人もいましたが、とても勉強になりましたね。その他、鶏肉と野菜をじっくり煮込んで作った「コンソメスープ」、自由に盛り付けをした「サラダ」と「レアチーズケーキ」の献立でした。調理技術が確実に上達しています！
服飾デザイン科の１年生と２年生が合同で、倉敷ファッションフロンティア実行委員会主催の「繊博バーチャル繊維産地ツアー２０２２」に参加しました。
今回参加させていただいた企業は、「セロリー株式会社」です。
普段は入ることができない「ものづくりの現場」を疑似的に巡り、 岡山県の繊維産業の企画から製品づくりまで、幅広く学ぶことができました。また、職人の技とこだわり、 クリエイティブな産地の魅力をオンラインで体感することができました。
服飾デザイン科１・２年生が合同で行事を行うのは初めてです。最初は、緊張した雰囲気でしたが、先輩が頑張ってリードし、自己紹介・他己紹介を行いました。好きな食べ物、好きな有名人、昨夜の夜ご飯や最近ハマっているもの等々。あっという間に、和やか（賑やか？）な雰囲気に。
これからの服飾デザイン科のチームワークにも期待です！！
生活創造科３年課題研究食物講座が、創立１２０周年に合わせ、オリジナルどんぶりを考えました。その名も「みなみーと丼」です。５つの学科からなる岡山南高校を、５個の肉団子で表現しました。野菜がたっぷり入った肉団子を、てりやきソース・トマトケチャップ・チーズ・大葉・プレーンの異なる味付けにして、それぞれの学科の特徴と、一人ひとりの個性を表現しました。美しく並べて盛りつけし、生徒の結束力も表現しています。
このどんぶりは、１１月１６日（水）～１８日（金）の３日間、本校生徒にお昼ご飯を販売してくださっているワークステーションコンドル様に調理をお願いし、販売していただくことになりました。
１日１５食限定、３００円で販売する予定です。在校生の皆さんはぜひ食べてみてください。
ピンワークの１作品目が完成しました！！
今回のテーマは『秋』です。１枚の布を思い思いに扱い、「今夜の主役」「秋の新酒」「秋桜(あきざくら) not 秋桜(コスモス)」「typhoon」など、秋を感じることができる作品が完成しました。
みんなの前での作品紹介・相互評価も４回目になります。発表スキルもぐんぐん上がっています。「伝わる」ためにはどうすべきか、内容の構成、姿勢、作品の見せ方などもしっかり考え、発表に向けての準備にも余念がありません。
配置についても、全体のバランスをみんなで考えて決めました。
作品を展示した廊下は、一気に「秋」を感じることができる空間になりました。
生活創造科２年生は食物検定２級を受検します。夏休みから練習を重ね、本日プレ検定を行いました。５０分で１人分のお弁当を作ります。今回は、１７歳女子の通学用弁当がテーマになっています。
本番に向けてさらに練習に励みます！
２学期最初の説明は、和食献立に挑戦しました。今回の実習ではいわしの手開きを学びました。魚をさわったことがある人が少なく、緊張しながら一人一匹さばきました。この魚を使って、つみれ汁を作りました。
魚をさばく機会を増やし、もっと大きな魚を料理できるようになりたいと思います。
