岡山南高等学校

４／２４（月）、３年生選択科目「食品」の授業でジャムを作りました。

前回の授業で、砂糖および甘味類についての学習をした後、今回の実習でイチゴジャム、リンゴジャム、キウイジャムの３種類を作りました。キウイジャムはリンゴの芯からペクチンを抽出して加え、３種類の色鮮やかな糖度低めの手作りジャムが完成しました！持参した瓶を煮沸消毒して中にジャムを入れて持ち帰り試食し、家族にも好評でした。

様々な地域活性化事業を展開する商業学科が、ＲＳＫバラ園で開催された高校生マルシェで元気に販売してきました！

とはいえ、当日はあいにくの雨。売れ残りを覚悟しましたが、悪天候もなんのその。やっぱり元気な商業学科さんは、見事完売で南高パワーを発揮していました。また、他の出店者から美味しいランチの差し入れもいただき、楽しい嬉しい販売会となりました。
悪天候のなか、足をお運びくださったお客様に感謝です！

生活創造科２年生が、フードデザインの授業で「たけのこ料理」に挑戦しました。これまで水煮を使った実習はありましたが、今回は皮付きのたけのこを前日から下処理して使用しました。ぬかを使って大きな鍋でゆでるのは大変したが、部屋いっぱいに良い香りが広がり、春を存分に感じることができました。ほかにも木の芽や柏餅など、季節の食材をたっぷりと使った献立となりました。

進級してのスタートの回となった今回の実習、これからがんばるぞ！というやる気に満ち溢れています。技術が上がるように、みんなで協力してがんばっていきます！

様々な地域活性化事業を展開する商業学科が、天満屋さまとの企画会議に臨んでいました。

今年度、ご当地デパート天満屋とタッグを組み、新事業をスタートさせようと奮闘中の商業学科さん。ゴールデンウィーク中に頭をひねって考えてきた各自のアイディアを話し合いながら披露です。全員から出される個性あふれる提案に、天満屋さまもびっくり。
自分の考えた企画を熱く語る南高生に、明るい岡山の未来を感じます。

入学して間もない１年生が、校内研修と校外研修で頑張りました！

校内研修では、様々なレクリエーションを通じ、これからの学校生活を共にするクラスの仲間、さらに学年全体でコミュニケーションを交わすことができました。

また、ジップアリーナで行われた校外研修では、ラジオ体操練習、クラス対抗校歌合戦、火の玉ドッジボールで盛り上がりました。
すべての取組に力一杯取り組んだ１年生。学科やクラスの親睦も深まり、これからの高校生活がますます楽しみです！

生活創造科３年生が、７月に受検する食物検定１級の練習を行っています。今回指定されている料理は、「ホワイトソース」と「オレンジババロア」です。これまでも練習をしてきましたが、グループで材料や手順を確認しながら実習を行いました。なめらかなホワイトソースに仕上げることは、とても難しいですが、何度も練習して素敵なメニューに変身させたいです。

今回は、海老とほうれん草を使ったグラタンを作りました。海老の処理の仕方も再確認しました。

様々な地域活性化事業を展開する商業学科の各種地域連携事業を担当する新チームが正式スタートです！

とはいえ、年明けからすでに活動を開始し、新商品発売も間近に控える新メンバー。ユニフォームを着用し、集合写真を撮りました！
これより卒業まで、「地域と共に歩む！」をスローガンに全力疾走してまいります！
どうぞ、よろしくお願いいたします！

生活創造科３年生が、西日本調理製菓専門学校から重田宏明先生をお迎えして、1級検定に向けて実技講習をしていただきました。失敗しないホワイトソースの作り方や、盛り付けの方法など、たくさんのことを教えていただきました。重田先生のお話はとても分かりやすくて楽しく、時間があっという間に過ぎていきました。

重田先生から教えていただいたことをうまくいかした献立を考えて、実技試験に向けて練習を重ねていきたいです。

各種委員会やクラスの代表者が集まり、「リーダー研修会」を行いました！

各部署で学校を支えるリーダーたちが、学科や学年の枠を越えて意見を交わしました。リーダーとしての在り方はもちろん、各種学校行事をより良いものにするための話し合いなどを行い、様々な意見が出されました。
今年も生徒主体の南高で頑張れそうです！