２年生最後の実習の献立は、「シュークリーム、二色ゼリー、紅茶」です。シュークリームは形良く焼き上げるのが難しく、きれいに膨らむか心配しながらの実習でした。
一度家で練習してきた生徒がいた甲斐もあり、多くの班が美しく焼き上げることに成功しました！膨らんでいく様子がうれしくて、何度もオーブンをのぞき込む様子がかわいらしかったです。ゼラチンで作るゼリーも鮮やかに二色に仕上がり、お皿に出した時には歓声が上がりました。紅茶を飲みながら、最後の実習班のメンバーとのひと時を楽しみました。
これで２年生での実習は終わりますが、様々な調理技術を学ぶことができた一年間でした。３年生に向けて、これからもますますがんばります！
１年生の恒例行事「百人一首大会」がありました！
南高では、各クラスの出席番号が同じ生徒８名で構成される４０の輪を作り、とれた札数を競います。
５つの学科に分かれる南高にあって、関わる機会の少ない他学科の生徒との貴重な交流の場になるのが、この百人一首大会です。「はじめまして！」「よろしくね！」で幕を落とす戦い。今年も大いに盛り上がりました。
また、札の集計時には箏曲部の琴演奏も披露され、日本文化を存分に楽しむことができました。
家庭学科では３年生で「課題研究」という授業を行います。この授業は、岡山南高校で家庭科に関する学習を行う中で、特に興味や関心を持ったことや知識や技術を身に付けたいことを選んで学びを深めていく授業です。先日、これまでの学びの成果を発表する「課題研究発表会」を行いました。課題研究は９講座に分かれており、それぞれの講座代表者がPowerPointやgoogleスライドを使用して研究内容をまとめて発表しました。家庭学科１・２年生も参加し、先輩の発表を真剣に聞きました。３年生の発表を参考にして、１・２年生の皆さんにもテーマを決定して課題解決に向けて努力してほしいです。
コロナ禍で開催できていなかった料理講習会を４年ぶりに開催することができ、多くのクラブ員が参加しました。バレンタイン前ということで、チョコを使ったカップケーキを学年を超えて一緒に作り、たいへん盛り上がりました。焼き上がる時間が待ち遠しくオーブンをのぞき込む人も・・・。焼き上がるとこんもりとふくらんだカップケーキと甘いにおいに歓声が上がりました。
来年度も楽しい料理講習会を企画しますので、是非参加してください。
図書委員会が、帰国間近となっていた留学生マックス君を囲む会を開催しました！
約３０名の参加があり、国際経済科２年の図書委員さんの進行のもと、英語を交えた楽しい会となりました。
マックス君から、母国ドイツでの生活や文化のこと、約９カ月を過ごした日本の印象や出来事など、様々な話を聞くことができました。また、ドイツの有名な作家や詩人、おすすめの小説も紹介してくれました。「南高に来て良かった」「みんながとても優しくて、充実した日々だった」と、はにかみながら語るマックス君。
今年中に来日の機会があるとのこと！
再会の日を楽しみにしています！
３年生選択科目「食品」最後の授業でピザを作りました。生地は機械を使って発酵まで行いました。「手作りのピザソースは初めてだったけど、トマトの味がしっかり感じられて美味しかった」「生地がフカフカで食べ応えがあった」「実習用エプロンを身に付けるのもこれが最後だと思うと寂しい気持ちになった」という感想がありました。デザートにイチゴパフェも作り、各班工夫を凝らして盛り付けをし、見た目にも可愛いパフェが完成しました。
この１年間食品の授業では、食品の表示、加工、貯蔵などについて学んできました。卒業制作展では皆で研究したマドレーヌとクッキーを販売しました。これらの学びを生かして卒業後も色々な食品を適切に選択し、活用してもらいたいです。
毎年恒例、年明けの３週連続検定真っただ中の商業学科さん。
先週の情報処理検定に続き、今週は簿記実務検定に向かって頑張っています。
専門高校生にとって、資格は進路実現の大きな武器になるもの。「絶対合格！」を合言葉に、総仕上げの段階に入りました。みんなで合格できるよう、もうひと踏ん張り頑張りましょう！
３年間で唯一、学科の壁を取り払って開講される授業「課題研究」の発表会が開催されました！
今年度は、１１講座に分かれ、それぞれの興味・関心について研究を深めました。どの講座も実演や動画などを織り交ぜたプレゼンテーションで、学んだことがよく伝わるものでした。
下級生たちも、先輩の成果を見ながら自分の研究ついて考えを巡らせていました。
学んだことを、自身の取組で発展させる「課題研究」を通じて大きく成長できたようでした。
南高が運営する公式チャンネルに新作が登場しました！
県下最大規模の専門高校として、商業と家庭に関する５つの学科を有する南高。その５学科を簡単に紹介しています！
次の画像をタップしていただけますと、ご視聴いただけます！
是非、ご覧ください！！
生活創造科３年生が、お世話になった先生方に手作りお弁当とともに感謝の気持ちを伝えました。お弁当は、高校３年間で学んだ調理の知識と技術を披露できるよう、テーマや味付け、彩りなどをクラスメイトと共に考えて準備を進めてきました。１日目は6組が「韓国弁当」を、２日目は７組が「学校給食弁当」を作りました。当日はとても真剣に、衛生面と安全面に注意して取り組みました。先生方から、「味付けが工夫されていて、最後までとてもおいしく食べることができた」、「料理のイラストやアレルギー表示もあり楽しく安全に食べることができた」、「３年間本当によく頑張った」など、たくさんの感想をいただき、料理を作る楽しさを改めて感じることができました。３年間ありがとうございました。
