岡山南高等学校

３学期終業式に先立ち、表彰伝達と各種委員会委員長からの報告が行われました！

今年度も多くの部活、団体が各種大会等で高い成績を収めました。全校生徒が見守るなか、賞状やトロフィーを授与し健闘を称えました。

続いて登場したのが、各種委員会の委員長です。今年度の成果や来年度の目標などが伝達されました。

一年間の学習で使用した家庭科実習室の大掃除を、家庭学科全員で行いました。長期の休業を迎えるにあたり、調理室では冷蔵庫の掃除やコンロなどの油汚れを落とし、被服室ではミシン点検や裁縫道具の整理整頓などを行いました。その他の保育実習室や家庭看護実習室、廊下や階段なども丁寧に掃除しました。

施設や設備が充実した岡山南高校だからこそ、毎時間実習を行うことができ、着実に専門的な技術を身に付けることができています。この恵まれた環境に感謝し、来年度も真剣に家庭科の学習に力をいれていきたいです。

フードデザインの授業でひな祭りのお祝い料理を作りました。「ちらし寿司」と「はまぐりの潮汁」、「桜餅」を作りました。「ちらし寿司」に使う具材の数が多く、一つの班で作るのはとても大変なので、二つの班で協力しながら準備をしました。また、「桜餅」作りに初めて挑戦しました。関東と関西では桜餅の種類が違うことを学び、今回は馴染みのある、道明寺粉を使った桜餅を作りました。道明寺粉に色粉を使って淡い桜色にすること、ふっくらと炊き上げることがとても難しかったです。桜の葉に包んでいただくと、さわやかな桜の香りがして、春の訪れを感じることができました。

自分たちの手作り料理で桃の節句をお祝いすることができました。

フードデザインの授業で中華料理を作りました。「古老肉」と「涼拌四糸」、「鶏蛋糕」を作りました。「古老肉」とは、酢豚のことです。酢豚に使う豚肉は、最初に下味をつけて油で揚げておきます。今回の実習で初めて揚げ物に挑戦しました。揚げ物は「とても危険で大変そう…」と思っていましたが、油が飛び散らないように工夫すれば、簡単に行うことができることを学びました。「鶏蛋糕」という中華風カステラは、オーブンを使わず、蒸し器で蒸して仕上げます。卵を丁寧に泡立てることができ、ふっくらふわふわのカステラを作ることができました。本格的な中華料理を家庭でも楽しみたいです。

３月１９日、合格発表が行われました！

時間ぴったりに貼り出された合格者番号一覧を確認し、喜ぶ姿があちらこちらで見られました。
合格おめでとうございます！
皆さんをお迎えできる日を楽しみにしています！